Menù

Antipasti

Tagliere della Tenuta

Selezione di salumi formaggi ed eccellenze del territorio

14,00 €

Frittatina morbida agli asparagi

Strapazzata morbida con asparagi freschi, crema di asparagi e finocchietto selvatico

10,00 €

Fiori di zucca

Fiori di zucca in pastella fritti

7,00 €

Tortino di melanzane

Tortino di melanzane con pappa al pomodoro, stracciatella, pesto fresco al basilico rosso e pomodori secchi

10,00 €

Primi piatti

Ciriole

Le classiche ciriole alla ternana

10,00 €

Carbonara

La nostra carbonara

12,00 €

Gnocchetto alla collescipolana 2.0

Gnocchetto di pane con ragù rosso di salsiccia di Norcia, fagioli borlotti, pecorino e crumble di pecorino

12,00 €

Tagliatella della Tenuta

Tagliatella tirata a mano con datterino giallo, guanciale, stracciatella e granella di pistacchi

15,00 €

Grici”amo”

Ciriola con guanciale di Amatrice, patate, pepe, pecorino e rosmarino

12,00 €

Secondi piatti

Tagliata alla griglia

Tagliata di manzo alla griglia

14,00 €

La porcata

Tagli di carne di maiale alla griglia

14,00 €

 

Contorni

Patate arrosto

4,00 €

Spinaci ripassati

4,00 €

Insalata

4,00 €

Dolci

Tiramisù

Il nostro tiramisù della casa

5,00 €

Fragole 

Fragole con panna

5,00 €

Vini

Rossi

 

 F.LLI PARDI

Rosso di Montefalco 

20,00 €

Sagrantino

30,00 €

 

 

TOSCAIA

Toscana rosso

15,00 €

 

 

Bianchi


VENERANDA

Aureo

15,00 €


CORTE DEI ROVI

Millesimato

15,00 €


TOSCAIA

Toscana bianco

15,00 €

Acqua Tullia

2,00 €

 

Caffè

2,00 €

 

Amari

3,00 €

 

Pane e coperto

2,00 €