Menù
Antipasti
Tagliere della Tenuta
Selezione di salumi formaggi ed eccellenze del territorio
14,00 €
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Frittatina morbida al tartufo
Uova strapazzate morbide con tartufo nero estivo
12,00 €
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Fritto dell’orto
Fiori di zucca, melanzane, zucchine e peperoni in pastella fritti
10,00 €
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Tortino di melanzane
Tortino di melanzane con pappa al pomodoro, stracciatella, pesto fresco al basilico rosso e pomodori secchi
10,00 €
Primi piatti
Ciriole
Le classiche ciriole alla ternana
10,00 €
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Carbonara
La nostra carbonara
12,00 €
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Carbonara al tartufo
La nostra carbonara con tartufo nero estivo
16,00 €
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Gnocchetto alla collescipolana 2.0
Gnocchetto di pane con ragù rosso di salsiccia di Norcia, fagioli borlotti, pecorino e crumble di pecorino
12,00 €
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Tagliatella della Tenuta
Tagliatella tirata a mano con datterino giallo, guanciale, stracciatella e granella di pistacchi
15,00 €
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Grici”amo”
Ciriola con guanciale di Amatrice, patate, pepe, pecorino e rosmarino
12,00 €
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Secondi piatti
Filetto alla griglia
Filetto di manzo con rosmarino e sale Maldon
18,00 €
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Filetto al tartufo
Filetto di manzo con tartufo nero estivo
22,00 €
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La porcata
Tagli di carne di maiale alla griglia
14,00 €
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Contorni
Patate arrosto
5,00 €
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Verdure ripassate
5,00 €
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Insalata
5,00 €
Dolci
Tiramisù
Il nostro tiramisù della casa
5,00 €
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Semifreddo al mandarino
Semifreddo al mandarino e biscotto al cioccolato
6,00 €
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Vini
Rossi
F.LLI PARDI
Rosso di Montefalco
20,00 €
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Sagrantino di Montefalco
30,00 €
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VENERANDA
Sagrantino di Montefalco
35,00 €
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TOSCAIA
Toscana rosso
16,00 €
Bianchi
CORTE DEI ROVI
Millesimato
15,00 €
TOSCAIA
Toscana bianco
16,00 €
Acqua
2,50 €
Caffè
2,00 €
Amari
3,00 €
Coca Cola, Fanta, Sprite
3,00 €
Birra Messina, Birra Moretti non filtrata
5.00 €
Pane e coperto
2,50 €