Menù
Antipasti
Tagliere della Tenuta
Selezione di salumi formaggi ed eccellenze del territorio
14,00 €
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Frittatina morbida agli asparagi
Strapazzata morbida con asparagi freschi, crema di asparagi e finocchietto selvatico
10,00 €
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Fiori di zucca
Fiori di zucca in pastella fritti
7,00 €
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Tortino di melanzane
Tortino di melanzane con pappa al pomodoro, stracciatella, pesto fresco al basilico rosso e pomodori secchi
10,00 €
Primi piatti
Ciriole
Le classiche ciriole alla ternana
10,00 €
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Carbonara
La nostra carbonara
12,00 €
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Gnocchetto alla collescipolana 2.0
Gnocchetto di pane con ragù rosso di salsiccia di Norcia, fagioli borlotti, pecorino e crumble di pecorino
12,00 €
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Tagliatella della Tenuta
Tagliatella tirata a mano con datterino giallo, guanciale, stracciatella e granella di pistacchi
15,00 €
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Grici”amo”
Ciriola con guanciale di Amatrice, patate, pepe, pecorino e rosmarino
12,00 €
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Secondi piatti
Tagliata alla griglia
Tagliata di manzo alla griglia
14,00 €
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La porcata
Tagli di carne di maiale alla griglia
14,00 €
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Contorni
Patate arrosto
4,00 €
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Spinaci ripassati
4,00 €
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Insalata
4,00 €
Dolci
Tiramisù
Il nostro tiramisù della casa
5,00 €
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Fragole
Fragole con panna
5,00 €
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Vini
Rossi
F.LLI PARDI
Rosso di Montefalco
20,00 €
Sagrantino
30,00 €
TOSCAIA
Toscana rosso
15,00 €
Bianchi
VENERANDA
Aureo
15,00 €
CORTE DEI ROVI
Millesimato
15,00 €
TOSCAIA
Toscana bianco
15,00 €
Acqua Tullia
2,00 €
Caffè
2,00 €
Amari
3,00 €
Pane e coperto
2,00 €