Menù

Antipasti

Tagliere della Tenuta

Selezione di salumi formaggi ed eccellenze del territorio

14,00 €

Frittatina del tartufaro

Rosti di patate croccante con strapazzata al tartufo

12,00 €

Bombetta

Bombetta fritta al ragù della fattoria, con fonduta di pecorino

10,00 €

Primi piatti

Carbon’altra

La nostra carbonara con tartufo estivo

18,00 €

Gnocchetto alla collescipolana 2.0

Gnocchetto di pane con ragù rosso di salsiccia di Norcia, fagioli borlotti, pecorino e crumble di pecorino

12,00 €

Tagliatella della Tenuta

Tagliatella tirata a mano con datterino giallo, guanciale, stracciatella, granella di pistacchi e tartufo estivo

16,00 €

Grici”amo”

Ciriola con guanciale di Amatrice, patate, pepe, pecorino e rosmarino

12,00 €

Secondi piatti

Polpette della nonna

Polpette della nonna come da tradizione

12,00 €

La porcata

Tagli di carne di maiale alla griglia

14,00 €

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane fritte

10,00 €

Contorni

Patate alla griglia

4,00 €

Verdure grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni

4,00 €

Cicoria del campo

Cicoria ripassata in padella

4,00 €

Dolci

Tiramisù

Il nostro tiramisù della casa

5,00 €

Vini

Rossi

 

VENERANDA

Riccardo I 

15,00 €

Rosso di Montefalco 

20,00 €

Sagrantino

30,00 €

 

 F.LLI PARDI

Rosso di Montefalco 

20,00 €

Sagrantino

30,00 €

 

TOSCAIA

Toscana rosso

15,00 €

 

Bianchi


VENERANDA

Aureo

15,00 €


LAVIS

Müller-Thurgau

20,00 €


CORTE DEI ROVI

Millesimato

15,00 €


BASTIANICH

Ribolla gialla

20,00 €


TOSCAIA

Toscana bianco

15,00 €

Acqua Tullia

2,00 €

 

Caffè

2,00 €

 

Amari

3,00 €

 

Pane e coperto

2,00 €