Menù

Antipasti

Tagliere della Tenuta

Selezione di salumi formaggi ed eccellenze del territorio

14,00 €

Frittatina morbida al tartufo

Uova strapazzate morbide con tartufo nero estivo

12,00 €

Fritto dell’orto

Fiori di zucca, melanzane, zucchine e peperoni in pastella fritti

10,00 €

Tortino di melanzane

Tortino di melanzane con pappa al pomodoro, stracciatella, pesto fresco al basilico rosso e pomodori secchi

10,00 €

Primi piatti

Ciriole

Le classiche ciriole alla ternana

10,00 €

Carbonara

La nostra carbonara

12,00 €

Carbonara al tartufo

La nostra carbonara con tartufo nero estivo

16,00 €

Gnocchetto alla collescipolana 2.0

Gnocchetto di pane con ragù rosso di salsiccia di Norcia, fagioli borlotti, pecorino e crumble di pecorino

12,00 €

Tagliatella della Tenuta

Tagliatella tirata a mano con datterino giallo, guanciale, stracciatella e granella di pistacchi

15,00 €

Grici”amo”

Ciriola con guanciale di Amatrice, patate, pepe, pecorino e rosmarino

12,00 €

Secondi piatti

Filetto alla griglia

Filetto di manzo con rosmarino e sale Maldon 

18,00 €

Filetto al tartufo

Filetto di manzo con tartufo nero estivo

22,00 €

La porcata

Tagli di carne di maiale alla griglia

14,00 €

 

Contorni

Patate arrosto

5,00 €

Verdure ripassate

5,00 €

Insalata

5,00 €

Dolci

Tiramisù

Il nostro tiramisù della casa

5,00 €

Semifreddo al mandarino

Semifreddo al mandarino e biscotto al cioccolato

6,00 €

Vini

Rossi

 

 F.LLI PARDI

Rosso di Montefalco 

20,00 €

Sagrantino di Montefalco

30,00 €

VENERANDA

Sagrantino di Montefalco

35,00 €

TOSCAIA

Toscana rosso

16,00 €

Bianchi

 

CORTE DEI ROVI

Millesimato

15,00 €

 

TOSCAIA

Toscana bianco

16,00 €

 

Acqua

2,50 €

 

Caffè

2,00 €

 

Amari

3,00 €

 

Coca Cola, Fanta, Sprite

3,00 €

 

Birra Messina, Birra Moretti non filtrata

5.00 €

 

Pane e coperto

2,50 €